8 razloga za uključivanje smeđeg rižinog brašna u svoju prehranu

Hrana je glavni izvor energije koji našem tijelu treba za funkcioniranje, pa je poznavanje svojstava sastojaka koje naši obroci sadrže ključ za vođenje svjesne i uravnotežene prehrane.

Rižino brašno je idealan saveznik, ne samo onima koji pate od celijakije (jer ne sadrži gluten), već i onima koji pate od crijevnih problema, migrena, reumatskih bolova ili fibromijalgije.

Riža je najuravnoteženija žitarica u hranjivim tvarima, ima visok postotak glukoze, a brašno napravljeno od žitarica zadržava sva svoja hranjiva svojstva, a posebno, sav svoj okus. Iako ga mnogi ne koriste u svakodnevnim obrocima, prednost je što je vrlo svestran: može se koristiti za zgušnjavanje tijesta, umaka i juha, za izradu peciva, pa čak i za izradu tjestenine. Stoga je ovo možda prilika da potaknete njegovo uključivanje!

Evo 8 dobrih razloga za to:

1) Pruža puno energije.

2) Preporučuje se celijakiji.

3) Obično se koristi osobama koje imaju glavobolju ili probleme s razdražljivim crijevima.

4) Koristi se u dječjoj kaši jer se može asimilirati bez neugodnosti i vrlo je kompletna namirnica.

5) Budući da je cjelovit, on ne gubi hranjiva svojstva i tijelo ga sporije apsorbira.

6) Preporučuje se dijabetičarima.

7) Ne stvara zakiseljavanje u krvi.

8) Regulira crijevni tranzit zahvaljujući velikom udjelu vlakana.

Na djelu !: ideje kako u svoje pripreme uključiti rižino brašno

Kolačići od slatkog rižinog brašna

Sastojci:

-500 gr. rižino brašno

-200 gr. šećer u prahu (možete ga zamijeniti i cijelim šećerom)

-250 gr. biljno ulje

-1/2 šalice vode

-1 jaje

-Limonova limenka

-Sjeme sezama, maka i / ili chia

priprema:

Žumanjke odvojite od bjelanjka. U zdjeli pomiješajte žumanjke sa šećerom. Dodajte ulje, a zatim i rižino brašno. Umutite jaje od bjelanjka dok se ne ukoči i dodajte pripremi omotavajućim pokretima. Malo po malo dodajte vodu dok se ne formira tekuća pasta. Ostavite u hladnjak na 20 minuta.

Jednom hladno, uz pomoć žlice, sipati smjesu u malim količinama u nauljenu tavu za pečenje. Pospite sjemenkama sezama, maka ili chia i pecite otprilike 15 minuta.

Rižino brašno i kruh od kasavinog brašna

Sastojci

-200 gr. rižino brašno

-40 gr. cassava brašno

-Sol

-2 jaja

-1 prskanje sode

-1 žlica ulja

-Mleko (potreban iznos)

priprema

U posudu stavite brašno i sol. Pridružite se rukama. Zatim dodajte jaja, soda i mlijeko da se formira tijesto. Postepeno dodajte ulje i promiješajte. Stavite u kalup i pecite umjereno do zlatne boje.

Ovdje možete posjetiti i ideje za druge cjelovite žitarice

Povezani Članci