8 ideja za korištenje lišća mrkve, umjesto da ih bacite

Kad kuhamo, uobičajeno nam je da neke dijelove hrane odbacimo. Međutim, mnogi od njih su i jestivi. Na globalnoj razini to rezultira tonom otpadne hrane, nečim što ne stvara samo smeće, već i predstavlja rasipanje resursa.

Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), trećina sve proizvedene hrane na svijetu izgubi se ili izgubi, dok milijarda ljudi ostane gladna.

Snop mrkve s njihovim lišćem

"Hrana je puno više od onoga što je na našim tanjurima. Stoga je važno da prepoznamo, cijenimo i poštujemo vrijednost hrane", podsjeća organizacija.

Ovdje dijelimo nešto što možda niste znali: listovi mrkve se mogu jesti, nisu otrovni, a uz to su i ukusni.

[Možda će vas zanimati: "Hladnjača solidarnosti" spašava stotine kilograma hrane iz smeća]

Kako koristiti listove mrkve

Listovi mrkve bogati su bjelančevinama, manganom, kalijem i vitaminima poput A, B1 (tiamin), B3 (niacin), B6, B9 (folat / folat), C i K. Poželjno je konzumirati organske, kako bi se izbjegla bilo kakva kontaminacija agrokemijskim tvarima.

Ovdje dijelimo nekoliko ideja kako biste ih počeli koristiti u svojim obrocima. Tako ćete izbjeći odbacivanje onoga što se također može pojesti.

Kao i na svaku novu hranu, savjetujemo vam da prije isprobavanja provjerite da niste alergični na njih.

[Možda će vas zanimati: Ta žena je bila pogođena otpadom hrane i danas je ona kuhar s najmanje ljudi]

  • Sjeckani češnjak koristiti za začin
  • U račiće, juhe ili juhe
  • Kao pesto
  • Kao vinaigrette, uz ulje, med i malo senfa.
  • U salatama, kao i bilo koje drugo lisnato povrće
  • U smoothieju i sokove
  • Kao detoksikacijska infuzija
  • U kolačima ili sufleu, zajedno s ostalim povrćem

Možete li smisliti druge ideje kako iskoristiti prednosti listova mrkve? Podijelite ih!

izvori:

Paulina kuha

Zdravlje do maksimuma

Povezani Članci