Crvena banana

Crvena banana je cijenjena u mnogim dijelovima svijeta zbog svog lijepog bojanja i ukusnog okusa uz blagi nagovještaj maline. Podrijetlo je iz Ekvadora. Može se reći da je spremna za konzumiranje kada vam koža postane crvenkastosmeđa gotovo ljubičasta, konzumira se uglavnom sirova, kao desert ili u voćnim salatama. Uz to, ima izvrstan okus kada se koristi u kolačima ili drugim pečenim specijalitetima. Može se jesti i prženo ili pečeno.crvena banana  

ZNAČAJKE

Musa spp. Obitelj Musaceae. Sorte banana manje poznate u Europi. Figue ruža je bila s ljubičastom kožom i visoko mirisnom pulpom. Crvena banana više isječena, koža obojena crno kako bi sazrijevala i kašu još više slatka.

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI

Proteinjedangr.
Željezo0.26mg.
vitaminiA, B6, C i E
kalorije89kcal.
ugljikohidrati2. 3gr.
Kolesterollipida = 0,3 gmg.
Vlakno2.6gr.
kalcijum5mg.
raznovrstanKao i banane, ima visok udio kalija.

PREPORUKA KONZERVATORA

Hladno i suho mjesto zaštićeno od svjetlosti (10-12ºC), iako se mogu čuvati i u hladnjaku. Fiziološka oštećenja pojavljuju se na nižem od 10 ° C.

PREPORUKE ZA UPOTREBU

Konzumira se prirodno, u desertima i u smoothieima.

Uvjeti skladištenja

Optimalna temperatura: 13-15ºC% RH: 90 - 95%  IMG_7858

Povezani Članci