Kako napraviti domaći limunčeo

Limoncello je liker od talijanskog podrijetla dobivenog maceracijom u alkoholnim limuna. Vrlo je uobičajeno da ga poslužujete sladoled nakon jela kao probavu.

Osim toga, njegov je recept jednostavan i jeftin, a možete ga naučiti kako napraviti kod kuće da podijelite vlastiti limončelo s prijateljima, obitelji ili partnerom i uživate u ukusnom okusu limuna.

domaći limunčelo

Sastojci

sastojci limunacello

Za 2 litre limunacela

Original text


  • 7 zrelih limuna, žuto i u dobrom je stanju. Ako su organski, bolje

  • 1 litra etilnog alkohola dobrog kvaliteta (može biti rakija, na primjer)

  • 700 gr šećera

  • 1 litra i 1/2 filtrirane vode

  • Filteri od pamučne gaze ili kave

    priprema

    limunčelo korak po korak

    1. Limun dobro operite i sitno izrežite koru, bez bijelih dijelova.

    2. U veliku zdjelu ili staklenku umočite limunove kore u alkohol. Važno je spremnik čvrsto pokriti čepom ili plastičnim filmom.

    3. Spremite spremnik na hladno mjesto gdje ima malo svjetla, između 15 i 20 dana, tako da limun fermentira. Rezultat ovog procesa maceracije mora biti žuta alkoholna tekućina, a školjke moraju izgubiti boju.

    4. Sljedeći korak bit će napraviti sirup: za to stavite vatru u čelični lonac, litru i pol vode i oko 700 grama šećera. Pirjajte 15 minuta, miješajući drvenom žlicom. Ostavite da se ohladi.

    5. Jednom kada je sirup sobne temperature, pomiješajte sirup s alkoholom i otopinom maceriranog limuna. Procijedite sve školjke s filtrom gaze ili kave.

    6. Stavljeni likar stavite u nekoliko staklenih boca s poklopcem da biste ga čuvali u hladnjaku ili zamrzivaču, najmanje 5 dana. To će naglasiti okus napitka.

    Ova posljednja točka ključna je za uživanje u dobrom limunocelu.

    Uživaj!

    domaći recept leomcello

Povezani Članci