Kako napraviti sir od slanutka i sjemenke suncokreta

Ima ljubitelja sira širom svijeta. Ako ste jedan od njih, moguće je da se odustajanje od usvajanja veganske prehrane čini nemogućim. Međutim, trebali biste znati da postoje podjednako ukusne i hranjivije alternative, poput ove slanutak i suncokretov sir.

Sastav svojstva

I sjemenke suncokreta i slanutak pružaju višestruku korist. Sjeme je, u međuvremenu, sjajni saveznici koji će se unijeti u vaše obroke jer su bogati mineralima. Zahvaljujući sadržaju magnezija, oni potiču rad mozga, pomažu u održavanju vitalnosti i smanjuju umor. Uz to, kalij kojem oni doprinose doprinosi funkciji živaca i kontrakciji mišića.

slanutak

Slanutak, kao i sve mahunarke, sadrži zdrave masti, topljiva i netopljiva vlakna. Njegova opskrba bjelančevinama je neophodna, posebno onima koji slijede vegansku ili vegetarijansku dijetu. Ne sadrže kolesterol i bogati su željezom, kalijem i folatima.

Ovdje dijelimo recept Paz Del Percio (@samuraideensaladas) za vas koji ovaj sir pripremate kod kuće. Ima čvrstu konzistenciju i ne topi se na vrućini. U hladnjaku traje otprilike četiri dana. Idealno za zalogaje, salate i sendviče!

Sastojci

- 3/4 šalice sirove slanutak

- 1/4 šalice sjemenki suncokreta

- 2 žlice kaskava škroba

- 1 1/2 šalice vode

- Začini koji vam se najviše sviđaju. To može biti morska sol, papar, kurkuma i češnjak u prahu.

- 2 žlice pivskog kvasca ili prehrambene pahuljice

- Mrlje masline

- Sok od klinčića limuna

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Zajednička publikacija Veganskih recepata! (@samuraideensaladas) 17. travnja 2019. u 9:02 po PDT

Postupak

1. Namočite slanutak i sjemenke suncokreta preko noći. Ujutro isperite.

2. Obradite ili pomiješajte sa svim ostalim sastojcima. Škrob treba prosijati (proliti kroz cjedilo) tijekom obrade, tako da pada kao kiša i ne odvaže.

3. Pripremite preparat u loncu na srednje jakoj vatri i neprestano miješajte. Za nekoliko minuta smjesa će se stvrdnuti pod djelovanjem škroba. Kad se to dogodi, nastavite miješati oko 3 minute da se slanutak dobro skuva.

4. Smjesu stavite u kalup, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i čuvajte u hladnjaku. Nakon sat ili dva izvadite iz kalupa i poslužite.

Što mislite o ovom receptu? Da li se usuđujete probati?

izvori:

Samuraj salate

Klinika Mayo

Povezani Članci